秋天，水果种类很多，但不管怎么样，梨一定不能少！

梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，是秋天的应季水果，而且吃梨有着大学问，在吃梨的季节，就更需有所讲究。

一. 找吃法

蒸、煮、生吃样样行

梨不仅种类多种多样，吃法也是生吃、榨汁、煮水、蒸熟… …样样都可以。

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生吃或榨汁

生吃和榨汁，都可以体现梨的润肺生津、利咽的效果。此外，把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后，可取400毫升左右，与少许冰糖、1枚胖大海一起煮20分钟后服用。

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煮水

把生梨切片，再与银耳一起放入沸水锅中熬煮，喝汤，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。煮梨汤最好要放冰糖，因为梨肉中原本的糖分会分解，梨汤本身不甜，口感会偏酸。

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蒸熟

如果觉得煮梨水会有点酸，那不妨蒸着吃，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨核，掏空梨中间果肉并切块。然后把适量冰糖放入掏空的梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。

二. 找功效

加入不同食材来养生

梨不仅可以单独食用，还可以将不同的食物与梨组合在一起烹制，不仅美味，还可以起到不同的功效。

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冰糖雪梨+枇杷

雪梨和枇杷本身就有生津润燥、清热化痰的效果，特别适合秋天吃，对肺火旺盛引起的咳嗽反复有很好的作用。

做法：雪梨、枇杷去皮，切成两厘米大小的块，加少量冰糖、适量水（水位没过果块），大火煮开转小火再煮10分钟即可。放凉，每天吃3次，将果肉和汤水一起食用。

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梨藕汁

如果咳嗽有痰，平时常感觉口渴口干，可以喝一杯梨藕汁。生藕属凉性，清热、凉血、生津、化痰。注意：脾胃虚弱的人不宜吃生藕。

做法：生梨去皮去核、莲藕去皮，切丁打成汁即可。

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川贝雪梨

川贝雪梨主要可滋阴润肺，适用于口舌干燥少痰，阴虚烦热的人。

做法：把雪梨对半切开，然后挖空里面的果肉，把川贝放里面，加入一定的蜂蜜，在锅上蒸熟即可。

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白萝卜姜梨水

白萝卜，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。梨入肺、胃经，具有生津，润燥，清热，化痰作用。生姜温中散寒，解表散寒，温肺止咳，能够远离燥咳。

做法：把白萝卜洗净，切成薄片备用；把梨洗净后，去皮，切成小块备用；生姜洗净以后，切成一元硬币大小，大约5片左右即可；在锅中加入清水，把梨、白萝卜、姜放入锅中，大火煮开后换成小火，再熬30分钟即可，晾温后食用。

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