很多人说：“不吃早饭会得胆结石，不吃午饭会低血糖。”但是到了晚饭时间，却有不少人认为：不吃晚饭能减肥，好处多！

同样是饭，不吃晚饭到底有啥好处？不吃晚饭的好处，可能就这一个——省钱！

除了“省钱”，剩下的可能都是危害！

一

不吃晚饭带来的后果

1. 更容易反弹

小固有一句话不知当讲不当讲，不吃晚饭减肥，减的是水分和肌肉，一旦正常饮食后，更容易反弹。

除非你一辈子不吃晚饭，不然，只要你偶尔晚上吃一顿，或决定恢复晚餐，身体就会智能地把这些消耗掉的储备能量补上去。补上去之后，你减下去的体重不就升回来了。所以这也就解释了，为什么你减肥容易反弹。

另外，很多人不吃晚餐肚子饿得咕咕叫，爬起来吃宵夜，这样恶性循环更容易发胖。

2. 肌肉分解

如果长时间、长期不吃晚餐，身体就会发动更加猛烈的分解身体储存的能量，开始分解脂肪（体脂消耗）和蛋白质（肌肉分解）来提供能量。

所以，肌肉分解反而会给身体带来危害。

3. 诱发失眠

如果不吃晚饭的话，我们的肚子会饿，身体产生了饥饿感，是非常不容易入睡的。

4. 伤害肠胃

经常不吃晚饭对我们的的胃部伤害是很大的，晚饭不吃，我们的胃是处于一个空腹的状态，而体内的胃酸是处于不断分泌的状态，如果胃酸过多，很容易损伤胃黏膜，诱发一些胃肠疾病。

5. 降低大脑功能

经常不吃晚饭的人群，会导致自身的大脑功能减低，如记忆力减退、大脑发育迟缓、智力下降、注意力不集中。这是因为人在晚上的时候自身的血糖含量是较低的，如果不吃晚饭，体内的血糖更低，大脑就会得不到营养的供给，从而影响大脑功能。

6. 胆结石

人体患胆结石的几率也与长期不吃晚饭有较大的关系，因为人长时间处于空腹的状态，胆囊就会不收缩，这易使体内胆汁中的胆固醇浓度增加，从而导致胆结石的出现。

二

用水果代替晚餐，可以吗？

那不吃晚饭这么多危害，我吃点水果还不行吗？

营养专家介绍，在众多减肥方法中，很多人崇尚水果减肥法，以水果来代替晚餐，只吃一个苹果、一大块西瓜或一盘水果沙拉等。水果晚餐看似对减肥有利，实则有健康隐患。

这是因为很多人认为水果远离脂肪，是绝佳的减肥食物，却忽略了很多水果糖含量很高。晚餐只吃半个西瓜，能量也相当于三碗米饭了，你还指望靠吃这样的水果减肥吗？

另外，成人一日三餐的进食比例是3∶4∶3，全天所需的营养中，晚餐占到了30%，如果长期以水果来代替晚餐，早午餐营养也不均衡，就可能导致蛋白质、必需脂肪酸、多种矿物质及B族维生素等的缺乏，造成隐性营养不良。

三

如何健康地吃晚餐？

如何健康吃晚餐，这里有3个关键点：

1. 控制晚餐热量

如果你想减肥，不妨把一天80%的热量放在早餐和午餐吃，晚餐只占20%即可。这样减肥效果将更加明显，不会带来任何副作用。

同时，晚餐宜清淡，选择脂肪少、易消化、热量低、饱腹感强的食物。

 2. 吃饭只吃七分饱

一般来说，吃到有撑胀感的时候算是十分饱，而正常的晚餐应该吃到七分饱。所谓七分饱，就是胃还没有觉得胀起来，但是食欲已经减弱了，只是还是忍不住地想再吃几口。

 

达到七分饱有一个判断标准：如果吃饭时间很规律，并且两餐中间也进行了适量的加餐，在下一餐之前是不会感觉到很饿的，如果提前饿了，就意味着没达到七分饱，可以适当再增加一点饭量。

3. 膳食均衡

晚餐的重要性还体现在“查漏补缺”上。吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的营养都补上。

比如，如果前两顿没吃粗粮，晚上就蒸个红薯或来碗杂粮粥；没吃足蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜。补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养平衡的完美闭幕。

最后，健康的吃好晚饭，要注意饮食有节——结构合理，定时适量，温热适宜。还可以记住一个小口诀：晚饭时间要趁早，多菜少肉七分饱。