阳气是生命之本，是人体的一个免疫力体制，“阳气”越充足，人体越强壮，阳气不足，人免疫力低下，抵抗疾病的能力也会变差。

根据《2020年全民中医健康指数研究报告》数据显示，从性质来看，阳虚证达9%。

那么阳虚人群有什么特征，又该如何滋养呢？

这一期的“大咖说养生”，成都中医药大学马烈光教授来和大家聊聊「阳虚人群如何调养」。

阳虚的症状概括为一个字，那就是“冷”！

有一类人特别怕冷，即使在大热天还要穿上秋衣秋裤，这一类人多为阳虚体质。

阳虚质的人有哪些特征？

阳虚人群主要表现在手足冰冷、畏寒、失眠脱发腰膝酸软。多数老年人是阳虚质。

阳虚质的人经常感到精神不振，这类人一般看上去白胖，但是白得没有光泽神采，嘴唇颜色也偏淡，有些人还会有黑眼圈。

因为阳虚很容易影响到肾，从而导致肾阳虚的发生，这类人抗疲劳能力差，稍微活动一下就会大汗淋漓、气喘吁吁，而且夜尿次数多，非常影响睡眠，相当令人苦恼。

简而言之：

阳虚的表现为：

• 脸色苍白

• 手脚发凉

• 疲倦乏力

• 腰膝酸软

• 夜尿频多

• 生殖及性功能减退

——阳虚并不是男性的“专利”，女性也会有阳虚的表现

阳虚体质进补以温补阳气为主

人体就像是一部大机器，阳气就是使机器运行起来的动力，阳气不足，生理活动减弱和衰退，身体御寒能力下降，自然就会怕冷。

“阳”在中医里面主要是指人体温暖、运动方面的功能，阳虚的人脏腑功能减退，出现恶寒喜暖症状，因此这种人平时畏寒喜热或体温偏低，耐夏不耐冬，所以在饮食上要以温补阳气为主。

阳虚的人对外界的寒湿邪气也很敏感，冬天容易生冻疮。因此，补阳的食物有御寒的作用更佳，尤其入冬后食用这类食物能提高阳虚体质者抵抗力。

常见的补阳气的中药和食物：黄牛肉、羊肉、虾、韭菜、陈皮、茴香、桂圆、海参等。

饮食建议：

✔ 宜：北方冬季寒冷，可补温热食物，如牛肉、羊肉；而南方气候较温和，应清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类更加适合。

× 不宜：尽量少吃或不吃寒性水果，少喝绿茶和冷饮。

适合阳虚人群的滋补食疗

羊肉栒杞汤

羊肉性热味甘，能温补气血

食材

羊肉500克/枸杞子20克

做法	1、在冷水中放入羊肉，烧开煮10分钟，煮出血沫后,将血沫除去，捞出羊肉洗净； 2、锅中放油烧热,倒入姜片、葱段、蒜瓣、羊肉煸炒； 3、加入料酒，炒熟透后放入砂锅中，加清水； 4、放入枸杞子，大火烧沸，改小火煨炖至熟烂； 5、出锅前加入盐、胡椒粉调味即可。

吃羊肉时，可以搭配凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、白菜、莲藕、笋等，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。

山药黄牛肉汤

山药是“秋天第一补”

食材

牛肉(瘦)500克/山药片(干)20克

做法	1、将牛肉切块，入沸水中焯一下，捞出； 2、锅烧热下油，爆香葱姜，下入牛肉块，烹入料酒，加适量开水，大火煮开； 3、将山药片加入同煮,再加入适量盐调味,小火煮至牛肉熟烂即可。

山药是药食同源的上佳食材，具有养胃、暖血、提高抵抗力等多重功效。

桂圆猪髓鱼头汤

营养全面，优质蛋白丰富

食材

鱼头500克/桂圆肉120克

猪脊骨100克

做法	1、将鱼头用清水洗净、猪脊骨剁成大块、葱切段、香菜切末； 2、向锅内加入清水，放入猪脊骨，烧开后撇去浮沫，加入鱼头继续大火烧开，转小火； 3、加清水适量煮沸，下桂圆及葱、姜、干辣椒、料酒、米醋； 4、小火炖至烂熟，加盐调味，下紫苏叶、香菜，再煮沸即成。

鱼头和猪骨髓一起炖，营养成分更加全面，尤其是优质蛋白更是丰富，本身脂肪含量低，是体弱老年人进补的好汤。

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