你天天用碗吃饭，

但你真的了解自己用的碗吗？

有些碗不能乱用，

用多了小心慢性中毒甚至致癌，

赶紧对照看看吧！

这些碗别用

 / 劣质仿瓷碗 / 

仿瓷碗又叫密胺餐具，看上去像瓷碗，但比真的陶瓷价格更低，隔热效果更好，是很多食堂、小餐馆的标配。由于仿瓷碗还不易摔破割伤手，加上商家会印制色彩艳丽的卡通图案，所以很多家庭会给小朋友用这种碗。

合格的密胺餐具是安全的，但一些不法企业使用价格便宜的非食品包装用脲醛树脂代替进行加工，导致这些器皿的危险性增大。80℃以上就会释放高含量的甲醛，长期使用会引起消化道呼吸疾病、血液类疾病，更严重的甚至会导致细胞癌变。

▲图片来源：视觉中国

 / 一次性纸碗 / 

为了增强纸碗的隔水效果，通常都会在纸杯中涂一层蜡，温度超过60℃，蜡就会融化，释放出一种叫做环芳烃化合物的有毒物质，这种物质在酶的作用下，容易形成致癌物质，危害人体健康。

 / 塑料碗 / 

塑料碗不耐高温，遇到高温后容易变形甚至融化，再与碗中食物产生化学反应，生成有害物质，被人体食用后对健康不利。

塑料碗中常添加有增塑剂，塑料碗遇开水或热水时，有毒的化学物质很容易稀释到水中，直接危害人体健康。并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易滋生细菌。

 / 铝制碗 / 

曾经铝制饭盒因无毒、轻巧、耐用、物美价廉，陪伴了一代人的青春岁月，但铝在人体内积累过多，会加速人体衰老，对记忆力也会产生不良影响。

铝制餐具不宜烧煮酸性和碱性食物，也不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物。

 / 釉上彩陶瓷碗 / 

彩釉餐具好看，但是要谨防彩釉带来的危害，尤其是“釉上彩”。釉上彩色彩鲜艳，遇到酸性物质或饮料，彩釉中的铅就会溶解于食物中，进入人体内，危害人体健康。

彩陶瓷碗的图案一般分为“釉上彩”和“釉下彩”，“釉上彩”的图案比“釉下彩”要鲜艳，用手摸釉上彩的图案会有凹凸感，而釉下彩没有，釉下彩比釉上彩更适合做餐具。

怎样挑碗

 / 色彩不要太艳丽 / 

色彩艳丽的餐具虽好看，但真的不太好用，这些涂料中往往含有过量的铅、镉、汞等重金属元素，所以为了安全起见，最好选择内壁为白色的碗。

 / 花纹越少越好 / 

碗上的花纹越多，有毒物质也就越多，因此尽量选择花纹少的，最好没有花纹。

 / 敲击声音要清脆 / 

用小木棒或筷子敲击碗口，发出清脆的响声就是优质碗，声音浑浊不清可能是烧制不当产生裂痕所导。

 / 查看是否有缺陷 / 

拿起碗，对准光线，在光的照射下，比较容易看清楚碗上的瑕疵，如果碗上有气泡、凸起、碗底不平等情况，都属于不合格产品，最好不要购买。

更多养生保健知识请关注无限极专卖店 http://www.gowxj.com/