饼干、气泡糖、果汁、坚果……市面上越来越多普通食品纷纷贴出“益生菌”的字样，在这个社会，益生菌好像万物皆可。大众隐约知道“益生菌对身体好！”但挑选带“益生菌”字样的总没错？

不对吧？

吃进肚子里的东西可不能这么稀里糊涂，下面让我们一起好好认识一下益生菌，理性购买吧！

小小益生菌，拥有大力量[2]

益生菌相当于肠道好住户，与我们共生共存，让我们保持健康。了解清楚益生菌可以起到的具体作用，才能好好地使用益生菌哦。

1. 抑制有害菌：它们能与肠黏膜紧密结合构成保护屏障阻止有害菌进入人体，并抑制有害菌过度生长，维持肠道健康。

   
   

2. 激活免疫力：它们能刺激肠道，使免疫系统处于适度的应战状态。

   
   

3. 帮助食物消化吸收：人体无法消化的复杂碳水化合物能被它们水解。另外肠道内的食物残渣还能被它们变废为宝去合成B族维生素及维生素K。

   
   

4. 产生有益的代谢酶：有的益生菌能产生胆盐水解酶或胆固醇还原酶，它们能减少肠道对胆固醇的吸收；有的益生菌能产生乳糖酶，帮助乳糖消化吸收……

你以为益生菌就只有以上几个作用？你还是太年轻了！它更多的作用正在越来越多地被发现与证实，如辅助抵抗幽门螺旋杆菌、维护女性健康、控制体重等等[9]。

现在的都市人生活节奏快、紧张和压力大，再加上平时吃喝不规律，肠胃容易疲惫，身材容易走样。此时，则需要益生菌兵团出征！此处特别为大家介绍益生菌家族中的两位猛将！

第一个介绍是位老将，嗜酸乳杆菌NCFM，它是一种从人体肠道分离的菌株，有数十年的科学研究历史，被广泛应用于食品，研究表明它能够帮助维持健康的肠道环境[6]，安全性极高哟。

第二个是位少将，乳双歧杆菌B420，它是一款经验证的创新益生菌菌株，它为解决体重增加问题带来惊喜。据一项人体临床实验报告[7]显示，单独服用乳双歧杆菌B420或乳双歧杆菌B420+聚葡萄糖水溶性膳食纤维的组合有助于控制体重。

那么，问题来了……

什么样的益生菌产品好？

教你慧眼识“益”

首先，需要弄清楚的是益生菌虽有益健康，但并非所有标称含有益生菌的产品都能发挥作用。选择好产品，大家需要关心的有以下几个点。

1. 识别“正规菌”

在我国，只有获批的“正规菌”才能被添加到你们的食品中。下表是可以添加在食品中的菌种，选择这样的菌株食用才更加安心。

资料来源：《可用于食品的菌种名单》[4]

2. 活着的才有用，有一定数量才有效果

中国食品科学技术学会益生菌分会的《益生菌的科学共识（2020年版）》[1]中提到，益生菌的核心特征是足够数量，活菌状态和有益健康功能。

试想一下，面对敌人，我们选对了出征的战士（菌种），接下来就应该确保战士们个个是活着的、年轻力壮的，然后数量足够多。

专家建议[8]健康人每天至少应摄入30亿~200亿个益生菌，尽量选择含有多种益生菌的食物，特别是含有乳杆菌和双歧杆菌，才能更好地促进身体健康。

这么看来，选择高达500亿活菌数量及含多种优质活菌的益生菌产品不就能保证我方战士直达战场，护卫健康了！

3. 益生菌VS益生元，同姓不同名

益生菌和益生元应该很多人都听说过，甚至有人认为它们是同种物质。其实不然，益生菌和益生元同姓不同名，是完全不同的两种物质。

益生元不能被人体分解吸收，只能被细菌分解利用，巧的是，只能被益生菌利用，有害菌不喜欢吃它。所以简单来说，益生元就是益生菌的食物，可以壮大益生菌的队伍，从而发挥有益身体健康的作用。

选择含有益生元的益生菌产品，可以避免吃进去的益生菌“穿肠而过”哟。

面对琳琅满目的益生菌产品，你现在有自己的理解了吗？这些我都懂了，但还是嫌麻烦！能让我现场抄答案吗？

当然没问题，理性购买，不妨从以下两款益生菌产品开始。

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无限极型美益生菌固体饮料

于今年4月上市的新品无限极型美益生菌固体饮料，采用创新“三位一体”配方，每条添加活菌500亿CFU，凭借其在原料选用、配方构成、工艺技术等方面的显著性创新荣获2021年度广东省食品行业优秀新产品二等奖，充分体现了产品的创新性。

无限极膳乐星益生菌固体饮料

面向市场销售多年的无限极膳乐星益生菌固体饮料，一直深受消费者喜爱，其凭借过硬的产品质量、高美誉度和强市场竞争力荣获2021年度“广东省食品行业名牌产品”称号。

无限极膳乐星益生菌固体饮料过去曾多次斩获国际金奖。

参考资料

[1] 益生菌的科学共识（2020年版）[J].中国食品学报,2020,20(05):303-307.

[2] 柳澄.益生菌有益健康，活性是关键[J].人人健康,2021(15):60-61.

[3] 张召锋. 益生菌 你需要补吗[N]. 健康报,2021-08-26(008).

[4] 卫生部办公厅关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知http://www.nhc.gov.cn/wjw/gfxwj/201304/07bd9c8ca1de46739c24a9d311b2a9d2.shtml

[5] 薛文静.益生菌你真的了解吗[J].幸福家庭,2018(11):60-61.

[6] Christel Rousseaux,Xavier Thuru,Agathe Gelot,Nicolas Barnich,Christel Neut,Laurent Dubuquoy,Caroline Dubuquoy,Emilie Merour,Karen Geboes,Mathias Chamaillard,Arthur Ouwehand,Greg Leyer,Didier Carcano,Jean-Frédéric Colombel,Denis Ardid,Pierre Desreumaux. Lactobacillus acidophilus modulates intestinal pain and induces opioid and cannabinoid receptors[J]. Nature Medicine,2007,13(1):

[7] Lotta K. Stenman,Markus J. Lehtinen,Nils Meland,Jeffrey E. Christensen,Nicolas Yeung,Markku T. Saarinen,Michael Courtney,Rémy Burcelin,Marja-Leena Lähdeaho,Jüri Linros,Dan Apter,Mika Scheinin,Hilde Kloster Smerud,Aila Rissanen,Sampo Lahtinen. Probiotic With or Without Fiber Controls Body Fat Mass, Associated With Serum Zonulin, in Overweight and Obese Adults—Randomized Controlled Trial[J]. EBioMedicine,2016,13:

[8] 【CCO专家讲科普】人体到底需要摄入多少益生菌才能保持肠道健康？

[9] 冉明宇,王红伟,安艳君,向雪松.益生菌的历史与定义及其健康作用[J].中国食物与营养,2021,27(05):5-8+29.

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