夏天到了，天气一天天热起来。很多人觉得没胃口，每天不知道吃什么。今天小固就教大家做5道养生菜，营养美味又健康，赶快学起来！

1. 赶走水肿

冬瓜茯苓排骨汤

冬瓜性凉味甘，含有丰富的维生素和人体必需的微量元素（钙、磷、铁等），有祛暑、祛痰、利尿之效。搭配健脾祛湿的茯苓，非常适合湿气过重或水肿型肥胖的人群吃。

冬瓜茯苓排骨汤做法：

材料：排骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片各适量

做法：

1. 排骨和姜片放入冷水中，大火煮开后焯水捞出，放在凉水中洗净备用。

2. 薏米、茯苓、红枣、枸杞洗净，加姜片和焯过水的大骨放入砂锅中，加适量的水大火烧开，转小火煮1个半小时。

3. 最后加入冬瓜再煮半小时，关火前加入少许盐调味即可。

小Tips：冬瓜皮利水作用较强，可治肿胀、消热毒、利小便，在煮冬瓜汤的时候千万不要削掉。

2. 赶走痘痘

凉拌生菜苦瓜

生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，是夏季补水不可多得的好食材，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的食疗作用。

 

苦瓜富含维生素及粗纤维，可帮助人体清除代谢垃圾，达到排毒的目的。

生菜苦瓜沙拉做法：

材料：生菜300克、苦瓜100克、绿豆30克、小红辣椒适量。

做法：

1. 将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再闷一会儿。趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟；

2. 将生菜、苦瓜、小红辣椒切成方便吃的尺寸；

3. 将各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。

3. 赶走疲劳

韭菜虾仁

肾为“五脏之母”。肾气足的人，说话有力，思维敏捷。而肾气不足则表现为精神不振，对任何事情没兴趣，晚上容易失眠、多梦。补足精气神，归根到底还得从养好肾入手。

 

多吃虾可以补肾壮阳，而且还有利于身体各项机能的成长。韭菜有“长生草”之称，味辛、甘，性温。具有补肾阳、温中行气、散瘀解毒、止汗固涩等功效。

韭菜虾仁做法：

材料：韭菜100克、鲜虾200克，姜片、料酒适量。

做法：

1. 鲜虾去壳，在后背开一刀取出虾线，用少量淀粉、油、料酒抓匀。韭菜洗净切段备用。

2. 热锅下姜片大火爆香，转中火下虾仁煎至两面金黄后倒入韭菜，快速翻炒至变色，加适量盐调味即可。还可以撒上一些炒好的腰果，更添风味。

小Tips：新鲜的虾买回来不好去壳，可以先放冰箱速冻层冻到虾身略硬的时候再剥。买回来的鲜虾如果不是马上吃又想保鲜的话也可以用这个方法处理，几个小时的存放不会损失虾肉的鲜味和弹性。

4. 赶走口臭

藕汁蜜糖露

口臭的原因有很多，比较常见的是体内湿热，加上饮食不节，导致胃肠积热，胃火上炎。缓解口臭，饮食上应戒辛辣、油腻，润胃下火。还要注意口腔清洁，保持勤刷牙的习惯。

藕汁蜜糖露做法：

材料：新鲜莲藕、蜂蜜。

做法：

鲜藕榨汁，以150毫升莲藕汁搭配30克蜂蜜的比例调匀。每天2次，连服数天。

5. 赶走便秘

五彩什锦时蔬

蔬菜富含膳食纤维，可随着食物残渣进入肠道，吸附脂肪、胆固醇、重金属等增加粪便的体积，促进胃肠道蠕动，促进粪便的顺利排出。

 

中医更有“五色入五脏”的说法，五种颜色的蔬菜相互搭配，还能调理五脏。

五彩什锦时蔬做法：

材料：山药、胡萝卜、木耳、芹菜、红椒。

做法：

1. 山药削皮，切片；木耳泡发好用放入沸水中加少许油焯水捞出，切成小块；其余材料切片。

2. 起锅烧油，先下胡萝卜和、山药和芹菜炒至半熟，再加入木耳、红椒、撒入少许水翻炒至熟透，加入适量的盐调味即可。

3. 想要色泽亮丽，可以在出锅前加入少量蚝油翻炒。也可以根据个人口味加一点醋调味，更加开胃。